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モノポール（monopole）とは、主にブルゴーニュやシャンパーニュにおいて特定のぶどう畑、あるいはAOC（Appellation d’Origine Contrôlée）の呼称を認められたぶどう畑を、一人あるいは一事業者が単独所有すること。そのAOCのワインを指すこともある。

代表的なモノポール
La-Tache（DRC,Domaine de la Romanée-Conti）
Romanée-Conti（DRC,Domaine de la Romanée-Conti）
Champagne HEIDSIECK & Co MONOPOLE（HEIDSIECK & Co MONOPOLE）

ゲヴュルツトラミネールGewürztraminer
シャルドネChardonnay
セミヨンSémillon
ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc
トレビアーノTrebbiano
ピノ・ブランPinot Blanc
マスカットMuscat
リースリングRiesling

テロワール（Terroir）とは、ぶどうを栽培する気候や風土のこと。同じ品種のぶどうでも、その果実は栽培された土地や畑、畝（cru）よって違った性格を持つ。
そうした栽培の環境による違いの成因をテロワールといってよいであろう。

カベルネ・ソーヴィニヨンCabernet Sauvignon
カベルネ・フランCabernet Franc
ガメgamay
グルナッシュGrenache
サンジョヴェーゼSangiovese
シュペートブルクンダーSpa:tburgunder
シラーSyrah
シラーズshiraz
ジンファンデルZinfandel
テンプラニーリョTempranillo　
ピノタージュPinotage
ピノ・ノワールPinot Noir
メルローMerlot

フランス語で「ぶどうの品種」のこと。ぶどうの品種はそれから醸造されるワインの色や味などに大きく影響する。
一般的に呼称、格付や地域認証の制度が確立され、原料ぶどう品種が規定されているフランスやイタリア、ドイツなどではワインラベルに品種が明示されることは比較的少ない。
しかし、わが国やアメリカ、オーストラリア、ニューワールドではそうした制度が確立されていないこともあり、ぶどう品種が明示されることが比較的多い。